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本文目录

  1. 水发辣椒做法
  2. 辣椒炒肉家常做法王刚
  3. 如果青椒很辣,炒菜常菜怎么做才能让它不辣

水发辣椒做法

原料 :辣椒 、花椒 。青椒青椒全

配料:盐、做法酱油、大全花生油 、家常蒜、炒菜常菜香油 、青椒青椒全生姜、做法白糖 、大全白酒 、家常味精 。炒菜常菜

做法:

1 、泡菜坛子洗净后晾干 ,辣椒洗净晾干后切开,加盐排去水,放干后备用。

2、花生油下锅烧热,倒入酱油、花椒、白糖 、盐 ,烧开后放置在一旁凉透 。

3 、将辣椒放入干净的泡菜坛子中 ,倒入制作好的冷油 ,然后再加入白酒、味精 、生姜、大蒜、香油 ,放入坛中密封30天即可 。

辣椒炒肉家常做法王刚

主料

?五花肉280克 ,辣椒2个

辅料

姜 ,蒜,料酒,鸡精,食盐,豆瓣酱,酱油各适量

步骤

1.准备好五花肉煮熟 。准备好辣椒。五花肉切片 。辣椒洗净去籽,切块。

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2.锅热油 ,下五花肉。加点料酒和豆瓣酱。加点酱油 ,姜蒜炒香。

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3.加入辣椒,加盐翻炒。加鸡精调味炒熟 ,出锅。

如果青椒很辣,怎么做才能让它不辣

炒辣椒不辣的烹饪方法:辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使微血管扩张,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。

1 、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋 ,因为辣椒素呈碱性,遇酸中和 。

2、因为辣椒素溶解于油 ,炒菜时用热油烹一下辣椒,再吃时感觉就不太辣了 。

3 、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下,不但可去除一部分辣椒汁 ,辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发  ,等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。

4、因为辣椒素只与脂肪 、油类及酒精相结合 ,所以牛奶可缓解辣味 ,尤其是脱脂牛奶。

关于青椒做法大全家常炒菜,青椒的做法大全家常菜的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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